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Schweinelende in Biersauce
Bolivianischer Schweinebraten. Geht schnell!
Zeit: 0:30 hZutaten:
600g Schweinelende
2 EL Mehl
150g Champignons
2 EL Öl
300 ml dunkles Bier
1/4l Brühe
1EL Ketchup
1TL Senf
1EL Worcestersauce
2 EL Mehl
150g Champignons
2 EL Öl
300 ml dunkles Bier
1/4l Brühe
1EL Ketchup
1TL Senf
1EL Worcestersauce
So Gehts:
- Fleisch salzen und pfeffern und mit Mehl bestäuben
- Pilze in Scheiben schneiden
- Fleisch in seh heissem Öl scharf von allen Seiten anbraten.
- Mit Bier und Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 min. (Filet 10 min.) köcheln lassen, dann aus der Sauce nehmen und abdecken
- Pilze, Ketchup, Senf und Worcestersauce in die Sauce rühren und 5 min. kochen.
- Fleisch un dünne Scheiben schneiden und mit dem Bratensaft in die Sauce geben. Sofort servieren.