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Fisch in Zwiebelsauce
Sehr lecker. Schmeckt wirklich wie beim Inder
Zeit: 0:45 hZutaten:
2-3 Fischfilets
1 TL Kurkuma
3 Zwiebeln
3 Tomaten
1 Stück Ingwer
2-3 Chillis
2 Knofel
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Kreuzkümmel ganz
1 Joghurt
2 TL Senföl
1 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
3 Zwiebeln
3 Tomaten
1 Stück Ingwer
2-3 Chillis
2 Knofel
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Kreuzkümmel ganz
1 Joghurt
2 TL Senföl
1 TL Garam Masala
So Gehts:
- Filets vierteln, mit 1/2 TL Kurkuma und etwas Salz bestreuen und ruhen lassen
- Zwiebeln klein schneiden, Tomaten achteln, Ingwer reiben und Chillis längs einschneiden
- Lorbeerblätter und Kreuzkümmel in Fett bei starker Hitze 1 min. anbraten
- Zwiebeln zugeben und dunkelbraun braten
- Ingwer, Knofel 1/2 TL Kurkuma und Chillis zugeben und 2min. braten
- Tomaten und Joghurt zugeben und ca. 3 min. erhitzen
- 150ml Wasser zugeben und aufkochen
- Temperatur reduzieren, Fisch in die Sauce legen und ca. 10 min. zugedeckt köcheln lassen
- Senföl und Garam Masala drüber geben