Fisch in Zwiebelsauce

Sehr lecker. Schmeckt wirklich wie beim Inder

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

2-3 Fischfilets
1 TL Kurkuma
3 Zwiebeln
3 Tomaten
1 Stück Ingwer
2-3 Chillis
2 Knofel
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Kreuzkümmel ganz
1 Joghurt
2 TL Senföl
1 TL Garam Masala

So Gehts:

Filets vierteln, mit 1/2 TL Kurkuma und etwas Salz bestreuen und ruhen lassen
Zwiebeln klein schneiden, Tomaten achteln, Ingwer reiben und Chillis längs einschneiden
Lorbeerblätter und Kreuzkümmel in Fett bei starker Hitze 1 min. anbraten
Zwiebeln zugeben und dunkelbraun braten
Ingwer, Knofel 1/2 TL Kurkuma und Chillis zugeben und 2min. braten
Tomaten und Joghurt zugeben und ca. 3 min. erhitzen
150ml Wasser zugeben und aufkochen
Temperatur reduzieren, Fisch in die Sauce legen und ca. 10 min. zugedeckt köcheln lassen
Senföl und Garam Masala drüber geben