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Lammragout mit Schafskäse
Sehr leckeres Rezept von Mutti. Beilage: Bohnen mit Tomaten und Speck, Kartoffeln
Zeit: 1:30 hZutaten:
1 kg Lamm
4 EL Öl
4 kleine Zwiebeln
3 Knofel
1/2 l Brühe
2 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
200 g Schafskäse
4 EL Öl
4 kleine Zwiebeln
3 Knofel
1/2 l Brühe
2 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
200 g Schafskäse
So Gehts:
- Zwiebeln, Schafskäse und Fleisch würfeln, Knofel hacken
- Fleisch im Öl scharf anbraten
- Zwiebel und Knofel mitdünsten
- Brühe angießen, Gewürze zugeben und 1Std. auf kleiner Flamme offen köcheln und reduzieren lassen
- Schafskäse zugeben und einkochen lassen