Drucken
Garnelen-Spinat Curry
Wenig Aufwand für ein sehr gutes Ergebnis.
Frische Garnelen verwenden, keine vorgekochten.
Im Original sind auch ganze Koriandersamen dabei. Die machens aber etwas bitter.
Beilage: Salat und Naan.
Frische Garnelen verwenden, keine vorgekochten.
Im Original sind auch ganze Koriandersamen dabei. Die machens aber etwas bitter.
Beilage: Salat und Naan.
Zeit: 1:00 hZutaten:
2 TL Senfkörner
2 TL Kreuzkümmelsamen
1 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel in feinen Scheiben
1 Chili gehackt
1 Knofel gehackt
2 TL Garam Masala
2 TL Kurkuma
2 TL Koriandersamen gemahlen
2 TL geröstetes Paprikapulver
250 g Kirschtomaten
250 g Spinat
250 g Garnelen
Abgeriebene Schale und Saft einer Limette
Koriander gehackt
2 TL Kreuzkümmelsamen
1 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel in feinen Scheiben
1 Chili gehackt
1 Knofel gehackt
2 TL Garam Masala
2 TL Kurkuma
2 TL Koriandersamen gemahlen
2 TL geröstetes Paprikapulver
250 g Kirschtomaten
250 g Spinat
250 g Garnelen
Abgeriebene Schale und Saft einer Limette
Koriander gehackt
So Gehts:
- Senfkörner, Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duften.
- Öl und Zwiebel dazu und ca. 10 Minuten braten, bis der Zwiebel weich ist.
- Chili und Knofel dazu und eine weitere Minute braten
- Garam Masalam Kurkuma, gemahlenen Koriander, Paprika und 3 EL Wasser dazu und wieder eine Minute köcheln.
- Tomaten dazu und zusammenfallen lassen.
- Spinat rein und auch zusammenfallen lassen.
- Garnelen dazu und pink anbraten.
- Mit Limettenabrieb und -saft und Salz abschmecken und gehackten Koriander unterrühren.