Drucken Zitronenreis
Sehr leckere Beilage zu indischen Currys
Zeit: 0:30 h

Zutaten:
Reis
3/4 TL Kurkuma
2-3 EL Kokosmilch
2 EL Mandelblättchen
4 Curryblätter
1/2 TL Senfsamen
1 Chilli
1-2 Zitronen

So Gehts:
  • Mandeln, Curryblätter, Senfsamen und Chillis in Butter anbraten bis die Senfkörner anfangen zu platzen.
  • Reis mit Wasser und Kurkuma aufkochen.
  • Nach der Hälfte der Quellzeit Kokosmilch, angebratene Gewürze und Saft einer Zitrone zugeben.
  • Fertig quellen lassen und evtl. mit Kokosmilch und Saft der zweiten Zitrone abschmecken.
  • Mit Zitronenschaiben garnieren