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Scharfe Tomaten und Erbsensuppe
Sehr leckere, scharfe Suppe
Zeit: 0:30 hZutaten:
5 große Tomaten
500ml Wasser
1 große Zwiebel
2 Knofel
2 EL Butter (o.ä.)
2 TL Korianderpulver
2 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Fenchelsamen
2 Lorbeerblätter
2 grüne Chilischote
400 ml Kokosmilch
275 g Erbsen
1 EL Zucker
1 EL Minze
500ml Wasser
1 große Zwiebel
2 Knofel
2 EL Butter (o.ä.)
2 TL Korianderpulver
2 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Fenchelsamen
2 Lorbeerblätter
2 grüne Chilischote
400 ml Kokosmilch
275 g Erbsen
1 EL Zucker
1 EL Minze
So Gehts:
- Tomaten schneiden, im Wasser weichköcheln und im Mixer pürieren
- Zwiebel und Knofel glasig braten und Gewürze 1-2 min. mitkochen
- Kokosmilch und Tomaten zugeben und aufkochen lassen.
- Erbsen zugeben und kochen bis diese weich sind
- Mit Zucker und Pfeffer würzen und Minze unterrühren