Leckere Suppe. Schnell (ausser einweichen) und wenig Stress
Zeit: 0:45 h
Zutaten:
6 getrocknete chin. Champignons
100g Glasnudeln
2 Karotten
1 Lauch
100g Egerlinge
2 EL Erdnußöl
2 EL Sesamöl
1l Brühe
3-4 EL Sojasauce
1Tl Sambal Oelek
Pfeffer
So Gehts:
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Champignons und Glasnudeln ca. 30 min. in kaltes Wasser einlegen
- inzwischen Gemüse in Streifen schneiden
- Glasnudeln mit Schere kurz schneiden, Champignons schneiden
- Gemüse im Öl kurz dünsten
- währendessen Brühe aufkochen und Glasnudeln ca. 8 min. in der Brühe kochen
- Gemüse zugeben und mit Sojasauce, Pfeffer und Sambal Oelek würzen