Drucken Roquefort mit Birne
Kann man sowohl als Amuse Geule, als auch als kalte Vorspeise machen.
Der Käse sollte möglichst kräftig sein. Ja keinen faden Italiener als Ersatz nehmen.
Die Birne soll möglichst süß sein.
Statt Chorizo geht sicher auch Salami oder roher Schinken.
Zeit: 0:10 h

Zutaten:
Roquefort
Frischkäse
Sahne
Birne
1 dünne Scheibe Chorizo

So Gehts:
  • Käse und Frischkäse mit der Gabel zerdrücken
  • Sahne steif schlagen und unterheben
  • Birne klein würfeln und darunter mixen
  • Wurst ohne Öl in der Pfanne knusprig braten und halbieren
  • Masse anrichten und den Wurstchip rein stecken.