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Rotes Rindercurry
Sehr Lecker mit Kokosmilch und Paprika. Allerdings mit Gewürzpasten. Wenig Knoblauch.
Zeit: 1:15 hZutaten:
500g mageres Rindfleisch aus der Hüfte
1 Zwiebel
2 rote Paprika
1l Kokosmilch
rote Gewürzpaste
3 Zirtonenblätter
1 Zitronengras
2 EL Fischsauce
evtl. 2 EL Horapa
Koriandergrün
1 Zwiebel
2 rote Paprika
1l Kokosmilch
rote Gewürzpaste
3 Zirtonenblätter
1 Zitronengras
2 EL Fischsauce
evtl. 2 EL Horapa
Koriandergrün
So Gehts:
- Fleisch und Paprika in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden, Zitronengras in Stücke schneiden und etwas zerdrücken.
- Kokosmilch aufkochen und Fleisch, Gewürzpaste, Zitronenblätter, Zitronengras und Fischsauce zugeben und ca. 40 Min. zugedeckt köcheln.
- Paprika hinzufügen und ca. 10 Min offen weiterkochen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
- Mit Koriander und Horapa bestreuen.