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Rotbarschfilets aus dem Backofen
Feiner Fisch, ohne großen Aufwand.
Bei den Oliven unbedingt gute Qualität besorgen!
Auch Tomaten sollten so aromatisch wie möglich sein.
Statt Rotbarsch geht sicher auch jeder andere Fisch.
Beilage: Salat und/oder Bratkartoffeln
Bei den Oliven unbedingt gute Qualität besorgen!
Auch Tomaten sollten so aromatisch wie möglich sein.
Statt Rotbarsch geht sicher auch jeder andere Fisch.
Beilage: Salat und/oder Bratkartoffeln
Zeit: 0:45 hZutaten:
3 Fischfilets (Rotbarsch)
4 Tomaten
5 große schwarze Oliven
1/2 Bund Petersilie
1 Knofel
30g Kapern
5 El Weißwein
6 El. Olivenöl
1 Msp. Oregano
2 El. Zitrone
4 Tomaten
5 große schwarze Oliven
1/2 Bund Petersilie
1 Knofel
30g Kapern
5 El Weißwein
6 El. Olivenöl
1 Msp. Oregano
2 El. Zitrone
So Gehts:
- Tomaten enthäuten entkernen und in viertel (achtel) schneiden, Oliven entkernen, Petersilie hacken
- Ofen auf 225° vorheizen
- Form mit Pfefer und Salz einreiben
- Fisch mit zerdrücktem Knoblauch einreiben und mit Hautseite nach oben in Form legen.
- Tomaten, Oliven, kapern, Oregano und Pfeffer drüberstreuen und mit Wein und 2 El. Öl beträufeln.
- Im Rohr ca. 12 Min. backen
- Zitrone, Petersilie und restl Öl verrühren und über den fertigen Fisch träufeln.