Drucken Knofel Puree
Feine Beilage zu Fisch!
Vorsicht mit der Zitronenschale, wird schnell sehr intensiv!
Zeit: 0:30 h

Zutaten:
500 g Puree-Kartoffeln
4 Knofel
80 ml Milch
80 ml Fischfond
etwas Olivenöl
1Tl Zitronenschale

So Gehts:
  • Kartoffeln schälen, mit den geschälten Knofelzehen kochen und gut ausdampfen
  • Milch und Fond erhitzen und mit den Kartoffeln und Knofel zerstampfen
  • etwas Olivenöl dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken