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Scharfe Kokossuppe
Sehr gute Suppe! Einlagen können beliebig zusammengestellt und kombiniert werden.
Zeit: 0:30 hZutaten:
400-600 ml Kokosmilch
1 Zitronengras
Koriander (frisch)
ca. 500 ml Brühe
1 Ingwer
4 Chilli
3-4 Schalotten
1/2 roter Paprika
1 Lauch
5 Limonenblätter
1 Galgant
2 EL Gewürzpasten
200g Scampi
100g Pilze
Bambus
etc.
1 Zitronengras
Koriander (frisch)
ca. 500 ml Brühe
1 Ingwer
4 Chilli
3-4 Schalotten
1/2 roter Paprika
1 Lauch
5 Limonenblätter
1 Galgant
2 EL Gewürzpasten
200g Scampi
100g Pilze
Bambus
etc.
So Gehts:
- Schalotten, Ingwer, Chilli klein hacken und im Topf andünsten.
- Brühe und Kokosmilch angießen.
- Alle anderen Zutaten bis auf Scampi zugeben und ca. 10 Min. köcheln.
- Scampi zugeben und weitere 5 Min. garen.
- Mit Limettensaft abschmecken.