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Rotes Schweinefleisch Curry mit Gemüse
Super!
Gar nicht so scharf. Man kann also noch mit Chilli experimentieren.
Als Gemüse kann man alles verwenden, auf was man gerade Lust hat.
Die fein geschnittenen Limettenblätter müssen aber fast sein. Sie geben den typisch thailändischen Geschmack.
Beilage: Reis
Gar nicht so scharf. Man kann also noch mit Chilli experimentieren.
Als Gemüse kann man alles verwenden, auf was man gerade Lust hat.
Die fein geschnittenen Limettenblätter müssen aber fast sein. Sie geben den typisch thailändischen Geschmack.
Beilage: Reis
Zeit: 0:30 hZutaten:
2 Schweineschnitzel
Grüne Thaibohnen
Baby Mais
1-2 Frühllingszwiebeln
1 rote Paprika
Thaispargel
Koriander
200 ml Kokosmilch
50 ml Wasser
2 EL Fisch Sauce
1 TL Zucker
3 EL Öl
2 EL Rote Curry Paste
2 Kaffir Limettenblätter
2 rote Chillis
Grüne Thaibohnen
Baby Mais
1-2 Frühllingszwiebeln
1 rote Paprika
Thaispargel
Koriander
200 ml Kokosmilch
50 ml Wasser
2 EL Fisch Sauce
1 TL Zucker
3 EL Öl
2 EL Rote Curry Paste
2 Kaffir Limettenblätter
2 rote Chillis
So Gehts:
- Chillis und Limttenblätter in sehr feine Streifen schneiden, Koriander hacken
- Mais halbieren, bzw. vierteln, Paprika in dünne Streifen schneiden, das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
- Currypaste in Öl anbraten
- Fleisch dazu und anbraten, dann Gemüse dazu und etwas anrösten
- Kokosmilch und Wasser dazu und ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Koriander rein rühren und mit Chilli und Limettenfäden bestreuen.