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Grünes Hühnercurry
Lecker!
Original Thai Rezept, daher etwas würziger.
Am Besten ist frische grüne Currypaste. Ist die nicht erhältlich, tut es auch die ausm Packerl...
Beilage: Reis und/oder Sojasprossen
Original Thai Rezept, daher etwas würziger.
Am Besten ist frische grüne Currypaste. Ist die nicht erhältlich, tut es auch die ausm Packerl...
Beilage: Reis und/oder Sojasprossen
Zeit: 0:45 hZutaten:
100g grüne Currypaste
2 Hühnerschenkel
400ml Kokosmilch
150ml Wasser
4 Chilis
6 Kirschtomaten
1 Tl Zucker
1 TL Fischsauce
Thai Basilikum
4 Limettenblätter
2 Hühnerschenkel
400ml Kokosmilch
150ml Wasser
4 Chilis
6 Kirschtomaten
1 Tl Zucker
1 TL Fischsauce
Thai Basilikum
4 Limettenblätter
So Gehts:
- Die Hälfte der Kokosmilch erhitzen und mit der Currypaste vermischen.
- Hühnchen dazu und gut 2 Minuten braten
- Hitze reduzieren, restliche Kokosmilch und Wasser unterrühren und 30 - 40 Minuten köcheln lassen.
- Zucker, Fischsauce und Chillis (im Ganzen) zugeben und weitere 3-5 Minuten köcheln
- Vom Herd nehmen, halbierte Tomaten, Basilikum und Limettenblätter zugeben und etwas abkühlen lassen.