Schnell und lecker.
Mit Chilli kann man die Schärfe gut variieren.
Zeit: 0:20 h
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knofel
1 Chilli
Öl
1 rote Paprika
250 g Tomate
Zucker, Salz und Pfeffer
2 EL Pinienkerne
So Gehts:
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Zwiebel und Paprika fein würfeln, Tomaten grob würfeln, Knofel und Chilli hacken
- Zwiebeln, Chilli und Knofel in Öl anschwitzen.
- Paprika dazu und mitdünsten.
- Tomaten rein, salzen und pfeffern und halb zugedeckt 10 min. köcheln lassen.
Pinienkerne untermischen, pürieren und mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken.