Paprikadip

Schnell und lecker. Mit Chilli kann man die Schärfe gut variieren.

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knofel
1 Chilli
Öl
1 rote Paprika
250 g Tomate
Zucker, Salz und Pfeffer
2 EL Pinienkerne

So Gehts:

Zwiebel und Paprika fein würfeln, Tomaten grob würfeln, Knofel und Chilli hacken
Zwiebeln, Chilli und Knofel in Öl anschwitzen.
Paprika dazu und mitdünsten.
Tomaten rein, salzen und pfeffern und halb zugedeckt 10 min. köcheln lassen. Pinienkerne untermischen, pürieren und mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken.