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Tom Yam
Scampi statt Hummerkrabben. Sehr lecker und noch dazu schnell gemacht.
Zeit: 0:30 hZutaten:
200 g Scampi
3/4 l Hühnerbrühe
1 Stengel Zitronengras
1 Galgantwurzel
100 g Champignons
3-4 Frische Chilli
2 EL Fischsauce
2 Limetten
5 Zitronenblätter
1-2 EL geröstete Chillipaste --> Buch S.25
3/4 l Hühnerbrühe
1 Stengel Zitronengras
1 Galgantwurzel
100 g Champignons
3-4 Frische Chilli
2 EL Fischsauce
2 Limetten
5 Zitronenblätter
1-2 EL geröstete Chillipaste --> Buch S.25
So Gehts:
- Hühnerbrühe aufkochen und alle Zutaten bis auf die Scampi hineingeben und ca. 5 Min. köcheln
- Scampi reingeben und weitere 5 Min. garen.
- Zitronengras, -blätter und Galgant herausnehmen. Evtl. etwas Koriandergrün drüberstreuen.