Einfaches Rezept, das was her macht.
Als Salat geht sicher auch Feldsalat
Zeit: 0:30 h
Zutaten:
200g Topinambur
50g Joghurt
50g Creme fraiche
1/2 TL Currypulver
1/2 EL Honig
kl. Bund Ruccola
So Gehts:
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Joghurt, Creme fraiche, Curry und Honig verrühren und mit Salz und Pfefer abschmecken (evtl. mit etwas Zitrone testen)
- Ruccola auf Teller geben und leicht salzen und pfeffern
- Ruccola schälen und mit dem Schäler in sehr dünne Scheiben über den Salat hobeln
- Mit der Soße beträufeln und kurz etwas marinieren lassen.