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Hähnchenbrust auf scharfen Nudeln
Sehr einfach zu kochen. Dafür ausgefallen im Geschmack. Leicht und fruchtig.
Zeit: 0:45 hZutaten:
2 Hühnerbrüste mit Haut
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
200g Orecchiette
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Chili
2 unbehandelte Orangen
1/4 l Hühnerbrühe,
Olivenöl
Pfeffer
Salz
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
200g Orecchiette
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Chili
2 unbehandelte Orangen
1/4 l Hühnerbrühe,
Olivenöl
Pfeffer
Salz
So Gehts:
- Ofen auf 200° Grill heizen
- Orangen schälen, die Schalen in dünne Streifen schneiden, dann auspressen.
- Chili hacken, Zwiebel würfeln, die Tomaten entkernen und klein würfeln, den Knoblauch pressen
- Von der Hühnerbrust die Haut leicht lösen und Thymian und Rosmarin rein schieben, salzen und pfeffern.
- In Olivenöl anbraten.
- Hühnerbrüste mit Brühe und Orangensaft ablöschen und 15 Minuten geschlossen köcheln lassen.
- Hühnerbrüste rausnehmen und im Backofen kurz übergrillen.
- Zwiebeln etc. und Orangenschale in den Hühnerfond geben. Alles köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln kochen, abgießen und in den Sud geben. Alles gut vermengen und abschmecken
- Nudeln mit der Hühnerbrust servieren.