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Gefüllte Tauben
Einfach und lecker.
Die Füllung wirklich dezent halten! Kein Knofel o. ä.!
Beilage: Specklinsen oder Salat
Mal probieren, die Viecher bei 220 Grad fast zwei Stunden zu braten. Nach einstündigem Aufwärmen das letzte mal waren sie besser als frisch.
Die Füllung wirklich dezent halten! Kein Knofel o. ä.!
Beilage: Specklinsen oder Salat
Mal probieren, die Viecher bei 220 Grad fast zwei Stunden zu braten. Nach einstündigem Aufwärmen das letzte mal waren sie besser als frisch.
Zeit: 1:00 hZutaten:
1-2 Zwiebeln
Butter
1/2 Bd Petersilie
1 Ei
2 Tauben mit Herz und Leber
1 Semmel vom Vortag
3 El Milch
3 rohe Nürnberger Bratwürste
Butter
1/2 Bd Petersilie
1 Ei
2 Tauben mit Herz und Leber
1 Semmel vom Vortag
3 El Milch
3 rohe Nürnberger Bratwürste
So Gehts:
- Ofen auf 225° vorheizen
- Tauben waschen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Semmel in Würfel schneiden, heiße Milch und Ei dazu, durchmischen und quellen lassen.
- Zwiebeln fein würfeln und anbräunen. Die Herzen mit braten lassen.Gehackte Petersilie unterrühren.
- Im Mixer mit den Lebern pürieren, unter die Semmeln mischen, mit Salz, Pfeffer, und etwas Muskat würzen.
- Tauben damit füllen, in eine mit Butter ausgestrichene Form setzen und mit heißer Butter begießen.
- 20 bis 25 Minuten braten, dabei alle fünf Minuten umdrehen.
- Backofen ausschalten, die Tauben noch weitere 20 Minuten ruhen lassen. Dabei immer wieder drehen.