Drucken Geflügeleintopf mit Garnelen und Ziegenkäse
Mal ganz was anderes.
Wenig Aufwand und schmeckt ausgezeichnet.
Beilage: Reis, Püree oder Nudeln
Zeit: 0:30 h

Zutaten:
1-2 Hähnchenbrüste
10 Riesengarnelen
1 Zwiebel
1 Knofel
1 Kohlrabi
12 Kirschtomaten
8-10 Salbeiblätter
gut 100 g Ziegenkäse
0,25 l Weißwein
0,5 l Brühe
2 Schalen Gartenkresse
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

So Gehts:
  • Garnelen schälen und halbieren.
  • Hähnchenbrüste in Stücke schneiden
  • Knoblauch, Zwiebel, Salbei und Kohlrabi in dünne Steifen schneiden, Kirschtomaten halbieren
  • Zwiebeln, Knoblauch und Kohlrabi anbraten und würzen.
  • Hähnchenbrust und Salbei zugeben und Farbe annehmen lassen.
  • Mit Weißwein ablöschen, mit Geflügelfond auffüllen und bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten garen.
  • Garnelen und Tomaten zugeben und noch mal fünf Minuten garen.
  • Eintopf durch ein Sieb geben, in die Soße die Zitronenschale geben und mit dem Ziegenkäse und etwas Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Einlage hinein und mit der Gartenkresse bestreuen