Geflügeleintopf mit Garnelen und Ziegenkäse

Mal ganz was anderes. Wenig Aufwand und schmeckt ausgezeichnet. Beilage: Reis, Püree oder Nudeln

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

1-2 Hähnchenbrüste
10 Riesengarnelen
1 Zwiebel
1 Knofel
1 Kohlrabi
12 Kirschtomaten
8-10 Salbeiblätter
gut 100 g Ziegenkäse
0,25 l Weißwein
0,5 l Brühe
2 Schalen Gartenkresse
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

So Gehts:

Garnelen schälen und halbieren.
Hähnchenbrüste in Stücke schneiden
Knoblauch, Zwiebel, Salbei und Kohlrabi in dünne Steifen schneiden, Kirschtomaten halbieren
Zwiebeln, Knoblauch und Kohlrabi anbraten und würzen.
Hähnchenbrust und Salbei zugeben und Farbe annehmen lassen.
Mit Weißwein ablöschen, mit Geflügelfond auffüllen und bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten garen.
Garnelen und Tomaten zugeben und noch mal fünf Minuten garen.
Eintopf durch ein Sieb geben, in die Soße die Zitronenschale geben und mit dem Ziegenkäse und etwas Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Einlage hinein und mit der Gartenkresse bestreuen