Sehr feine Soße zu Steaks oder anderem gegrillten.
Gut einkochen lassen!
Zeit: 0:20 h
Zutaten:
2 rote Paprika, gewürfelt
2 Chilischoten
50 ml Essig
1 kleine Dose Tomatenmark
100 ml Wasser
40 g Zucker
1 Knofel
etwas Kreuzkümmel
So Gehts:
-
Paprika würfeln, Chili hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Mit Essig ablöschen, Tomatenmark, Wasser, Zucker, Kreuzkümmel und fein gehackten Knoblauch zugeben und einkochen lassen.
- Mit einem Mixstab pürieren und nochmal einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken