Barbecue-Soße

Sehr feine Soße zu Steaks oder anderem gegrillten. Gut einkochen lassen!

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

2 rote Paprika, gewürfelt
2 Chilischoten
50 ml Essig
1 kleine Dose Tomatenmark
100 ml Wasser
40 g Zucker
1 Knofel
etwas Kreuzkümmel

So Gehts:

Paprika würfeln, Chili hacken und in Olivenöl anschwitzen.
Mit Essig ablöschen, Tomatenmark, Wasser, Zucker, Kreuzkümmel und fein gehackten Knoblauch zugeben und einkochen lassen.
Mit einem Mixstab pürieren und nochmal einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken