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Spinatsalat mit Hühnerbrust
Sehr leckeres Sommergericht.
Geht schnell und schmeckt.
Geht schnell und schmeckt.
Zeit: 0:45 hZutaten:
1 rote Peperoni
4 El Sesamöl
2 kleine Hähnchenbrüste
7 El Öl
350g junger Spinat
50 g Sprossenmix
4 Scheiben Toastbrot
3 El Sesamsaat
abgeriebene Schale von 1 Limette
4 El Limettensaft
6 El Gemüsebrühe
1 durchgepresste Knoblauchzehe
4 El Sesamöl
2 kleine Hähnchenbrüste
7 El Öl
350g junger Spinat
50 g Sprossenmix
4 Scheiben Toastbrot
3 El Sesamsaat
abgeriebene Schale von 1 Limette
4 El Limettensaft
6 El Gemüsebrühe
1 durchgepresste Knoblauchzehe
So Gehts:
- Peperoni halbieren, entkernen, hacken, mit Sesamöl und etwas Salz verrühren.
- Huhn mit Hälfte des Chili-Sesamöls bestreichen, evtl. etwas Teryiaki oder Sojasauce zugeben und ca 20 Min marinieren.
- Spinat putzen, Sprossen verlesen.
- Brot in Streifen schneiden, auf Blech im Ofen 10 Min. rösten
- Sesam anrösten.
- übriges Chili-Sesamöl, Limettenschale, -saft, Brühe, Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 5 El Öl verschlagen.
- 2 El Öl erhitzen und Huhn bei mittlerer Hitze braten.
- Salat mit Soße mischen und anrichten.
- Filet in Scheiben schneiden, mit Brot und Sesam auf dem Salat verteilen