Ganz ausgezeichnet zu Wild oder Steaks.
Einfach!
Zeit: 0:15 h
Zutaten:
2 rote Zwiebeln
Marsala oder Port
1 EL Puderzucker
1 EL Aceto Balsamico
Öl
etwas Thymian
Salz
Pfeffer
So Gehts:
-
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
- Puderzucker in Pfanne geben und karamelisieren lassen
- Zwiebeln zugeben und mit Zucker überziehen.
- Etwas Öl zugeben und fast braun anbraten
- Mit Marsala ablöschen und komplett verkochen lassen
- Mit Balsamico ablöschen und auch komplett verkochen lassen
- Im Mixer mit Thymian zu einem sämigen Mus pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken