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Geschmorte Artischocken
Sehr lecker und macht sich praktisch von selbst nebenher
Als Beilage zu Gegrillten oder Gebratenem oder, abgekühlt, zum Salat
Variante: Kurz vor Schluss noch geviertelte Kirschtomaten zugeben und kurz mitbraten. (siehe Bild)
Als Beilage zu Gegrillten oder Gebratenem oder, abgekühlt, zum Salat
Variante: Kurz vor Schluss noch geviertelte Kirschtomaten zugeben und kurz mitbraten. (siehe Bild)
Zeit: 0:45 hZutaten:
4 Baby-Artischocken
2 Knofel
Thymian
Oregano
1/4 Weisswein
1 Chili
Olivenöl
2 Knofel
Thymian
Oregano
1/4 Weisswein
1 Chili
Olivenöl
So Gehts:
- Oben relativ viel von den Artischocken abschneiden, den Strunk abschneiden und die äusseren Blätter entfernen
- Kräuster abzupfen, Knofel schälen und mit der flachen Messerseite quetschen, Chilli längs einschneiden
- Olivenöl mit Kräutern Chili und Knofel erhitzen und Artischocken anbraten
- Wein zugeben und 30 min. zugedeckt schmoren
- Offen weiterköcheln, bis der Wein verdunstet ist