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Hähnchen in Milch
Klingt pervers, schmeckt aber phantastisch!
Nicht von der Anzahl der Knoblauchzehen abschrecken lassen: So gegart wird er sehr mild.
Von den zwei Stunden entfallen 90 Minuten aufs braten.
Beilage: Mangold und Kartoffelpüree
Nicht von der Anzahl der Knoblauchzehen abschrecken lassen: So gegart wird er sehr mild.
Von den zwei Stunden entfallen 90 Minuten aufs braten.
Beilage: Mangold und Kartoffelpüree
Zeit: 2:00 hZutaten:
1 Hähnchen
120g Butter
Olivenöl
1/2 Zimtstange
1 Hand voll Salbei
1 unbehandelte Zitrone
10 Knofelzehen
600ml Milch
120g Butter
Olivenöl
1/2 Zimtstange
1 Hand voll Salbei
1 unbehandelte Zitrone
10 Knofelzehen
600ml Milch
So Gehts:
- Backofen auf 190° vorheizen
- Zitrone schälen, Salbei waschen
- Huhn gut salzen und in einem Topf in Butter und Olivenöl von allen Seiten gut anbraten
- Huhn rausnehmen und Fett abgiessen
- Huhn mit restlichen Zutaten in den Topf und im Ofen ca. 90 Minuten braten. Dabei ein paarmal wenden und mit Bratensaft begiessen.