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Bayrisch Rahmkraut
Sehr fein! Besser als alles, was man kaufen kann.
Dabei absolut stressfrei.
Sehr lecker zu gebratenem Zanderfilet.
Dabei absolut stressfrei.
Sehr lecker zu gebratenem Zanderfilet.
Zeit: 0:15 hZutaten:
1 kleines Spitzkraut
1 Zwiebel
100 g Speck
Butter
Zucker
1/2 Becher Schlagsahne
Mehl
1 EL Essig
1 EL Balsamico
Pfeffer
Salz
1 Zwiebel
100 g Speck
Butter
Zucker
1/2 Becher Schlagsahne
Mehl
1 EL Essig
1 EL Balsamico
Pfeffer
Salz
So Gehts:
- Kraut von Außenblättern, Strunk und dicken Rippen befreien, in schmale Streifen schneiden und waschen.
- Zwiebel würfeln, Speck würfeln.
- Speck in etwas Butter auslassen, Zwiebel dazu und glasig dünsten.
- Kraut mit je 1 kräftigen Prise Salz und Zucker zufügen und 1 Minute braten.
- Sahne eingießen und 5 Minuten einköcheln lassen.
- Essig und Balsamico einrühren und pfeffern.
- Evtl. mit Mehl etwas eindicken.