Drucken Sherryzwiebeln
Schmeckt sehr gut.
Allerdings 4 Std. marinierzeit!!
Zeit: 4:25 h

Zutaten:
4-5 Schalotten p. Person
frischer Thymian
2EL Olivenöl
4EL Sherryessig
100ml halbtrockener Sherry
2TL Honig
Salz
Rosenpaprika

So Gehts:
  • Schalotten schälen, Thymianblättchen abstreifen.
  • Zwiebeln und Thymian im Öl braun anbraten, mit Essig und Sherry ablöschen.
  • Mit Honig, Salz und Paprika abschmecken und zugedeckt ca. 10 min. garen.
  • Zwiebeln im Sud abkühlen lassen und mindestens 4 Std. marinieren.