Sherryzwiebeln
Schmeckt sehr gut.
Allerdings 4 Std. marinierzeit!!
Zeit: 4:25 h
Zutaten:
4-5 Schalotten p. Person
frischer Thymian
2EL Olivenöl
4EL Sherryessig
100ml halbtrockener Sherry
2TL Honig
Salz
Rosenpaprika
So Gehts:
-
Schalotten schälen, Thymianblättchen abstreifen.
- Zwiebeln und Thymian im Öl braun anbraten, mit Essig und Sherry ablöschen.
- Mit Honig, Salz und Paprika abschmecken und zugedeckt ca. 10 min. garen.
- Zwiebeln im Sud abkühlen lassen und mindestens 4 Std. marinieren.