Drucken Gebratene Oliven
Sehr schnelle Vorspeise.
Oder einfach so zum Naschen zum Aperitif.
Dazu: Weißbrot.
Zeit: 0:15 h

Zutaten:
100g Oliven
1 kl. Schalotte
etwas Salami
2 Knofel
3 EL Weissweinessig
3 EL Öl
1-2 TL Oregano
1 Chilli
Pfeffer

So Gehts:
  • Oliven waschen und abtropfen lassen
  • Schalotte und Salami fein würfeln, Knofel in Scheiben schneiden, Chilli (noch mit Stiel) längs einschneiden.
  • Öl in einer Pfanne zusammen mit Knofel, Salami, Chilli und Schalotte erhitzen.
  • Oliven einrühren und unter rühren 3 Min. braten
  • Essig, hälfte des Oregano und 2-3 EL Wasser angiessen, aufkochen und gut zur Hälfte reduzieren lassen
  • Mit Pfeffer würzen und sofort mit Weißbrot servieren.