Gebratene Oliven

Sehr schnelle Vorspeise. Oder einfach so zum Naschen zum Aperitif. Dazu: Weißbrot.

Zeit: 0:15 h

Zutaten:

100g Oliven
1 kl. Schalotte
etwas Salami
2 Knofel
3 EL Weissweinessig
3 EL Öl
1-2 TL Oregano
1 Chilli
Pfeffer

So Gehts:

Oliven waschen und abtropfen lassen
Schalotte und Salami fein würfeln, Knofel in Scheiben schneiden, Chilli (noch mit Stiel) längs einschneiden.
Öl in einer Pfanne zusammen mit Knofel, Salami, Chilli und Schalotte erhitzen.
Oliven einrühren und unter rühren 3 Min. braten
Essig, hälfte des Oregano und 2-3 EL Wasser angiessen, aufkochen und gut zur Hälfte reduzieren lassen
Mit Pfeffer würzen und sofort mit Weißbrot servieren.