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Indisches Karottengemüse
Feines Gemüse ohne Aufwand.
Zeit: 0:25 hZutaten:
600g Karotten
1 Ingwer(ca. 1 cm)
1-2 grüne Chilis
2EL Butter
1/2TL Kreuzkümmel
1 Prise Kurkuma
1TL gemahlene Koriander
Salz
3EL Dillspitzen
1/2 Zitrone
1 Ingwer(ca. 1 cm)
1-2 grüne Chilis
2EL Butter
1/2TL Kreuzkümmel
1 Prise Kurkuma
1TL gemahlene Koriander
Salz
3EL Dillspitzen
1/2 Zitrone
So Gehts:
- Karotten in Scheiben, Ingwer in hacken und Chilischoten in feine Streifen schneiden.
- Butter erhitzen. Kreuzkümmel, Ingwerwürfel und Chilistreifen zufügen.
- Wenn der Ingwer goldgelb ist, Karotten, Kurkuma und Koriander zugeben und unter Rühren 3 min. dünsten.
- Leicht salzen. 1 EL Dillspitzen und Zitronensaft zufügen und das Ganze zugedeckt weitergaren, bis die Karotten bissfest sind.
- Mit dem restlichen Dill garnieren.