Indisches Karottengemüse

Feines Gemüse ohne Aufwand.

Zeit: 0:25 h

Zutaten:

600g Karotten
1 Ingwer(ca. 1 cm)
1-2 grüne Chilis
2EL Butter
1/2TL Kreuzkümmel
1 Prise Kurkuma
1TL gemahlene Koriander
Salz
3EL Dillspitzen
1/2 Zitrone

So Gehts:

Karotten in Scheiben, Ingwer in hacken und Chilischoten in feine Streifen schneiden.
Butter erhitzen. Kreuzkümmel, Ingwerwürfel und Chilistreifen zufügen.
Wenn der Ingwer goldgelb ist, Karotten, Kurkuma und Koriander zugeben und unter Rühren 3 min. dünsten.
Leicht salzen. 1 EL Dillspitzen und Zitronensaft zufügen und das Ganze zugedeckt weitergaren, bis die Karotten bissfest sind.
Mit dem restlichen Dill garnieren.