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Scampi auf Salat
Zeit: 0:20 hZutaten:
2 große Scampi pro Person
Salat
evtl. Karotte
1 Knofel
2 getrocknete Chilli
Salat
evtl. Karotte
1 Knofel
2 getrocknete Chilli
So Gehts:
- Scampi am Rücken auf (nicht durch!) schneiden, flachdrücken und Darm entfernen.
- Knofel schälen und mit flachem Messer andrücken.
- Salat in Streifen schneiden und auf Teller anrichten
- evtl. Karotte in sehr feine Streifen schneiden und auf Salatbett verteilen
- Öl mit Knofel und Chilli erhitzen und Scampi im heissen Öl braten
- Auf Salat anrichten und mit Thailändischer Salatsauce übergiessen.