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Gefüllte Auberginen
Auf Assis Wunsch mit Hackfleisch
Zeit: 1:00 hZutaten:
3 Auberginen
3 Zwiebeln
500g Tomaten
Knoblauch
Chilli
500 g Hackfleisch
Lorbeer
Zimtstange
Petersilie
evtl. gehackte Mandeln
Kreuzkümmel
evtl. Mozarella
evtl. Basilikum
3 Zwiebeln
500g Tomaten
Knoblauch
Chilli
500 g Hackfleisch
Lorbeer
Zimtstange
Petersilie
evtl. gehackte Mandeln
Kreuzkümmel
evtl. Mozarella
evtl. Basilikum
So Gehts:
- Auberginen kreuzweise einritzen, im Rohr bei ca. 200 Grad braten und dann auslösen
- Hackfleisch anbraten
- Tomaten häuten und achteln
- Gehackte Zwiebeln, Chilli und Knofel andünsten
- Tomaten, ausgelöste Auberginen, Hackfleisch und Gewürze zugeben und köcheln lassen, bis eine Art Paste entsteht
- Mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und beliebigen weiteren Gewürzen abschmecken
- Auberginen mit der Masse füllen und im Rohr bei 200 Grad min. 30 min. braten.
- evtl. die letzten 10 min. mit Tomatenscheiben und/oder Käse (Mozarella) und/oder Basilikum belegen