Drucken Pasta Ncaciata
Nudelauflauf aus Sizilien. Relativ wenig Aufwand. Auch gut für Gäste
Zeit: 1:00 h

Zutaten:
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Knofel
750g Tomaten
250g Hackfleisch
2 hartgekochte Eier
1 Mozarella
50g Parmesan gerieben
Tagliatelle

So Gehts:
  • Zwiebel fein schneiden, Eier, Mozarella, Knofel und Karotte in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln
  • Zwiebel, Knofel und Karotte im Öl andünsten
  • Fleisch und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern und ca. 30 min. köcheln lassen (die letzten 10 min. offen)
  • In der Zwischenzeit Tagliatelle kochen
  • In eine gefettete Form eine Lage Nudeln legen und erst mit der Sosse, dann mit Ei und Mozarella bedecken. Weiter machen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Letzte Lage sollten Nudeln sein.
  • Mit Parmesan bestreuen und für 20 min. in den 180 Grad heissen Ofen.