Pasta Ncaciata

Nudelauflauf aus Sizilien. Relativ wenig Aufwand. Auch gut für Gäste

Zeit: 1:00 h

Zutaten:

Olivenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Knofel
750g Tomaten
250g Hackfleisch
2 hartgekochte Eier
1 Mozarella
50g Parmesan gerieben
Tagliatelle

So Gehts:

Zwiebel fein schneiden, Eier, Mozarella, Knofel und Karotte in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln
Zwiebel, Knofel und Karotte im Öl andünsten
Fleisch und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern und ca. 30 min. köcheln lassen (die letzten 10 min. offen)
In der Zwischenzeit Tagliatelle kochen
In eine gefettete Form eine Lage Nudeln legen und erst mit der Sosse, dann mit Ei und Mozarella bedecken. Weiter machen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Letzte Lage sollten Nudeln sein.
Mit Parmesan bestreuen und für 20 min. in den 180 Grad heissen Ofen.