Drucken
Knuspriger Kichererbsensalat
Feine Beilage zu Gegrilltem, Gebratenem oder Würschtl, speziell Merguez.
Man kann die Menge anpassen wie man will.
Wenn Kichererbsen übrig bleiben, dann macht man am Besten Hummus.
Man kann die Menge anpassen wie man will.
Wenn Kichererbsen übrig bleiben, dann macht man am Besten Hummus.
Zeit: 0:45 hZutaten:
1/2 Dose Kichererbsen
3 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsamen
½ TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL geräucherter Paprika
1 große Tomaten
½ Gurke
1 kleine Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Harissa
Koriander
Minze
3 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsamen
½ TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL geräucherter Paprika
1 große Tomaten
½ Gurke
1 kleine Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Harissa
Koriander
Minze
So Gehts:
- Ofen auf 180° vorheizen
- Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Koriandersamen mörsern oder mahlen, Tomaten, entkernte Gurke und Zwiebel klein würfeln.
- Kichererbsen mit Olivenöl, Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Backblech legen und 45 Minuten backen.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel mit Salz und Pfeffer vermengen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Koriander hacken.
- Kichererbsen ausm Ofen nehmen und mit Harissa vermischen.
- Gemüse, Koriander und Kichererbsen vermengen und mit Minzblättern bestreuen.