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Garnelen Saganaki
Schmeckt klasse!
Man kann auch mehr Tomaten nehmen. Oder noch passierte dazu. Mehr Soße schadet nie.
Bei den Oliven möglichst gute nehmen. Lieber weglassen, als die bitteren ausm Glas.
Auch beim Feta möglichst das Beste besorgen, was man bekommen kann. Fassgelagerten etwa.
Beilage: Kritharaki Nudeln und/oder Salat.
Man kann auch mehr Tomaten nehmen. Oder noch passierte dazu. Mehr Soße schadet nie.
Bei den Oliven möglichst gute nehmen. Lieber weglassen, als die bitteren ausm Glas.
Auch beim Feta möglichst das Beste besorgen, was man bekommen kann. Fassgelagerten etwa.
Beilage: Kritharaki Nudeln und/oder Salat.
Zeit: 0:45 hZutaten:
4 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel
2 Knofel
1 EL geriebenen Ingwer
½ TL Chiliflocken
1 kleine Dose gestückelte Tomaten
50 g schwarze Oliven
6 getrocknete Tomaten
1 TL Oregano
Handvoll Basilikum gehackt, (ein paar Blätter zum garnieren behalten)
2 Minzzweige gehackt (ein paar Blätter zum garnieren behalten)
1 Zitrone
1 TL Zucker
400 g Garnelen
200 g Feta
1 rote Zwiebel
2 Knofel
1 EL geriebenen Ingwer
½ TL Chiliflocken
1 kleine Dose gestückelte Tomaten
50 g schwarze Oliven
6 getrocknete Tomaten
1 TL Oregano
Handvoll Basilikum gehackt, (ein paar Blätter zum garnieren behalten)
2 Minzzweige gehackt (ein paar Blätter zum garnieren behalten)
1 Zitrone
1 TL Zucker
400 g Garnelen
200 g Feta
So Gehts:
- Ofen auf 200° vorheizen
- Knofel anschlagen, Zwiebel hacken, Ingwer reiben und in 3 EL Öl glasig braten
- Oliven in Scheiben schneiden, Tomaten grob hacken und mit Chili, gehackten Kräutern, Dosentomaten, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben und 10 Minuten simmern. Mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken (Obacht beim Salz! Es kommt noch Feta)
- Garnelen drauf setzen und mit zerbröseltem Feta bestreuen, restliches Olivenöl drüber und ca. 15 Minuten in den Ofen bis der Feta leicht braun wird. Die letzten 5 Minuten den Grill dazu schalten.
- Mit Basilikum und Minze garnieren und servieren.