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Würzige gebratene Rice Cakes
Ungewöhnlich, aber gut. Außerdem auch noch sehr schnell gemacht.
Bei den Rice Cakes die "frischen", flachen nehmen, keine getrockneten und nicht die Walzen. Gibts im Kühlregal des Asiaten des Vertrauens.
Bei der Menge der Jalapeños kann man noch experimentieren.
Evtl auch mal mit zusätzlichem Grün (Pak Choy) versuchen.
Beilage: Salat
Bei den Rice Cakes die "frischen", flachen nehmen, keine getrockneten und nicht die Walzen. Gibts im Kühlregal des Asiaten des Vertrauens.
Bei der Menge der Jalapeños kann man noch experimentieren.
Evtl auch mal mit zusätzlichem Grün (Pak Choy) versuchen.
Beilage: Salat
Zeit: 0:30 hZutaten:
3 EL Öl
300 g Wammerl
1 TL Ingwer gerieben
3 Knofel
1 mittelgroße Zwiebel
2 Jalapeños
2 Chilis
3 Frühlingszwiebeln
500 g Rice Cakes
2 EL Shaoxing
2 TL Sojasoße
1 TL Zucker
1/2 TL Sichuan Pfeffer gemahlen
2 TL Scharfe Bohnenpaste
300 g Wammerl
1 TL Ingwer gerieben
3 Knofel
1 mittelgroße Zwiebel
2 Jalapeños
2 Chilis
3 Frühlingszwiebeln
500 g Rice Cakes
2 EL Shaoxing
2 TL Sojasoße
1 TL Zucker
1/2 TL Sichuan Pfeffer gemahlen
2 TL Scharfe Bohnenpaste
So Gehts:
- Knofel in dünne Scheiben, Zwiebel in Streifen, Chilis in Ringe, Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm Stücke, entkernte Jalapeños in Scheiben und Wammerl in dünne Streifen schneiden.
- Wammerl in 1 EL Öl bei hoher Hitze ohne Rühren anbraten bis es braun ist, dann umrühren und braten bis es rundrum fertig ist. Raus nehmen und warm stellen.
- Hitze auf Medium, 2 EL Öl rein. Ingwer rein und 1 Minute braten, Knofel dazu und 30 Sekunden braten
- Hitze hoch, Zwiebel, das Weiße der Frühlingszwiebeln, Jalapeños und Chilis für 1 Minute braten
- Rice Cakes und Shaoxin rein und 30 Sekunden gut umrühren.
- Hitze auf Medium, zugedeckt eine Minute braten.
- Wammerl, Sojasoße, Zucker, Sichuan Pfeffer und Bohnenpaste rein. Unter Rühren braten, bis die Rice Cakes fertig sind, aber noch Biss haben.
- Das Grüne der Frühlingszwiebeln unterrühren, zusammenfallen lassen und mit Sojasoße und Bohnenpaste abschmecken.