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Glasnudelsalat
Sehr lecker!
Beilagen sind beliebig variierbar.
Schärfe läßt sich gut variieren (für Gäste)
Beilagen sind beliebig variierbar.
Schärfe läßt sich gut variieren (für Gäste)
Zeit: 0:15 hZutaten:
1 Pckg. Glasnudeln
1 Karotte
1/4 Paprika rot
2-3 Schalotten
1/4 Gurke
Morcheln
Shi-Take Pilze
Scampi
Eissalat
Sosse:
3 große Knofel
1-2 Chilli
5 Stängel Koriander
4 EL Limettensaft
3 EL Zucker
4 EL Fischsauce
1 Karotte
1/4 Paprika rot
2-3 Schalotten
1/4 Gurke
Morcheln
Shi-Take Pilze
Scampi
Eissalat
Sosse:
3 große Knofel
1-2 Chilli
5 Stängel Koriander
4 EL Limettensaft
3 EL Zucker
4 EL Fischsauce
So Gehts:
- Glasnudeln kochen
- Karotte und Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in Streifen, Koriander hacken, Pilze und Paprika in Streifen schneiden
- Scampi und Pilze in Butter anbraten
- Alles gut vermischen
- Blätter vom Koriander abzupfen
- Knofel, Chilli und Korianderstiele zermörsern und mit restlichen Zutaten vermischen.
- Über Salat geben und mit Korianderblättern bestreuen.
- Auf Eisbergsalatblättern anrichten