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Garnelen aus dem Gewürzdampf
Man glaubt es nicht, aber es schmeckt phantastisch!
Man könnte noch einen Dip dazu geben, aber ich finde, es ist fast schade um das feine Aroma der Garnelen.
Verzichten kann man zur Not auf die Zitronenblätter und aufs Zitronengras
Aufpassen, dass man die Viecherl nicht zu lange dämpft. Sie sollen noch saftig sein.
Beilage: Weißbrot
Man könnte noch einen Dip dazu geben, aber ich finde, es ist fast schade um das feine Aroma der Garnelen.
Verzichten kann man zur Not auf die Zitronenblätter und aufs Zitronengras
Aufpassen, dass man die Viecherl nicht zu lange dämpft. Sie sollen noch saftig sein.
Beilage: Weißbrot
Zeit: 0:20 hZutaten:
Garnelen für zwei
1-2 Sternanis
5 Piment
3 Zitronenblätter
1 Zitronengras
1-2 Sternanis
5 Piment
3 Zitronenblätter
1 Zitronengras
So Gehts:
- Garnelen putzen
- Sternanis und angedrückten Piment in das Dämpfwasser geben.
- Zitronengras vierteln und längs halbieren und mit dem grob zerschnittenen Zitronenblättern in den Dämpfeinsatz legen.
- Scampi drauf und im heißen Dampf ein paar Minuten garen. Hängt von der Größe der Tiere ab.
- Gleich servieren.