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Fisch in Kokossauce
Sehr leckerer Fisch ohne großen Aufwand. Gutes ""Unter-der-Woche-Essen"".
Zeit: 0:45 hZutaten:
500 g Fischfilet
1 Zitrone
1 Zwiebel
3 Knofel
2 Zitronengras
5 Scheiben Galgant
1 TL Kurkuma
1 TL Ingwerpulver
3 getrocknete Chilis
400 ml Kokosmilch
1 Zitrone
1 Zwiebel
3 Knofel
2 Zitronengras
5 Scheiben Galgant
1 TL Kurkuma
1 TL Ingwerpulver
3 getrocknete Chilis
400 ml Kokosmilch
So Gehts:
- Fisch waschen, in Würfel schneiden, mit Salz und Zitronensaft einreiben und in eine feuerfeste Form geben
- Ofen auf 250° vorheizen
- Zwiebel würfeln, Zitronengras anschlagen und in ca 3 cm Stücke schneiden. Mit gepresstem Knoblauch und Galgantscheiben hellgelb andünsten
- Restliche Gewürze zugeben und 3-4 Min unter rühren braten
- Kokosmilch angießen und in 10 -15 Min köcheln lassen
- Sauce über den Fisch geben und ca. 15 Min. zugedeckt im Ofen garen