Chiliauflauf
Original mit großen Chillis. Spitzpaprika ist genauso gut.
Zeit: 1:30 h
Zutaten:
5 Spitzpaprika
3 Zwiebeln
3 Knofel
3 frische Chilis
600 g Hackfleisch
400 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
1/4 l Brühe
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
200 g Ricotta
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
So Gehts:
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Spitzpaprika von Stiel und Kernen befreien
- Zwiebel fein würfeln, Chilis und Knofel hacken
- Hackfleisch krümelig braten
- Zwiebel, Knofel und Chilis zugeben und mitbraten
- Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, pfeffern und salzen und etwas köcheln lassen
- Spitzpaprika in der Zwischenzeit mit Ricotta füllen und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform legen
- Hackfleisch drüber und bei 160 C mit Umluft ca. 40 min ins Rohr (180C ohne Umluft)
- Nach 20 min. mit dem geriebenen Käse bestreuen.