Huhn mit Knoblauch und Pfeffer

Klasse! Schmeckt original wie beim Thai. Von Vampiren wird man anschließend defintiv nicht mehr belästigt! Geht brutal schnell. Beilage: Reis und evtl. Salat

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

450g Hühnerbrust
8 Knofel
2 EL Austernsoße
1 EL Sojasoße
1 TL Fischsoße
1 TL Dunkle Sojasoße
1 TL Zucker
¼ TL weißer Pfeffer
¼ TL schwarzer Pfeffer
7 Korianderwurzeln
etwas Koriandergrün

So Gehts:

Hendl mit den Soßen und Pfeffer vermengen und marinieren.
Korianderwurzeln hacken.
Knofel hacken, in einen kleinen Topf geben, mit Pflanzenöl knapp bedecken und bei kleiner Hitze braten, bis er golden wird.
Knofel abseihen, das Öl aufheben.
1 EL vom Öl zum Hendl.
2 EL vom Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, das Hendl und Zucker rein und unter rühren braten, bis das Huhn gar ist. Evtl. etwas Wasser dazu für mehr Soße.
Die Hälfte des Knofels und die Korianderwurzeln unterrühren, Pfanne von der Hitze nehmen.
Vorm servieren den Rest Knofel drüber streuen und mit Korianderblättern garnieren