Muscheln all Arrabiata

Man hat fast nix zu tun und es schmeckt ausgezeichnet! Die Schärfe lässt sich gut mit der Menge an Chilis regulieren. Wer es nicht so scharf mag, nimmt eben nur eine oder entkernt die Dinger. Beilage: Baguette und Salat

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

1-2 Kg Muscheln
200 g Kirschtomaten
3 Knofel
2 Chili
kleine Dose gestückelte Tomaten
1 EL Olivenöl
evtl. Basilikum oder Petersilie

So Gehts:

Knofel in Scheiben, Chili in feine Ringe schneiden.
In einem großen Topf im Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Tomaten dazu und gut 20 Minuten köcheln.
Muscheln putzen.
Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Muscheln rein und ca. 5 Minuten zugedeckt kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
Falls gewünscht, mit den gehackten Kräutern vermischen.