Hühnercurry indisch
Sehr leckeres Gericht. Zitronenreis und süß-saure Zwiebeln als Beilage
Zeit: 1:15 h
Zutaten:
2 Hühnerbrüste
1 große Zwiebel
2 Knofel
2 Chillis
Ingwer
4 EL Mandelmehl
1/2 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
2 TL Koriander
250 g Creme Fraiche
2 TL Garam Masala
3 Eier
2 EL Mandelblättchen
1 Limone
Minze
So Gehts:
-
Mandeln anbräunen
- Eier hart kochen
- Zwiebeln, Knofel, Chillis und Ingwer pürieren
- Hendl achetln (ca.)
- Hendl in der Pfanne rundum braun braten, herausnehmen und warmstellen
- Zwieblepaste goldgelb anbraten.
- Gewürze zugeben und ca. 2 min. mitbraten
- Huhn und 250 ml Wasser zugeben und ca 25 min. köcheln lassen.
- Creme fraiche, Garam Masala und Eier zugeben und kurz mitkochen lassen
- Mandelblättchen drüberstreuen und mit Minze und Limonenscheiben garnieren.